在住日本人さんとふらふら～っと、路地中ブンダウ屋に立ち寄ってみました。
え、ブンダウって何？
ハノイでは、あちこちに路上のお店があり、気軽に食べられる定番ランチですよ。まだ、知らないよ、という方、要チェックです。
ベトナム渡航ができなくなってしまった今、日本人宿イージーステイハノイでは、少しでも、ベトナム気分を味わってもらえればと思い、これまで撮りためた写真や、最近のハノイの様子を発信しております。
こちら、ふらふらっと入り込んだ路地。
大通りから入った、路地の中に屋台が数件、並んでいることよくあります。
東南アジアっぽい風景よね～。
ブンダウ、ってこんな感じで書きます。
Bún đậu ね。
ベトナム語って、ローマ字だから読みやすいでしょ～。食べ物屋を見つけやすいです。
ここは、どうやら臓物のお粥もやっているみたい。
そして、こちらがブンダウ。
ミックスを選びました。
だいたいミックスが1番高いけど、何を頼んだらいいかわからないときは、ブンダウのお店に限らず、私はとりあえずミックスと言っておきます。
「タップカム（thập cẩm）」と言っておけばOK！
これは2人分ですよ。
お店の人が、「マムトムにしますか？ヌックマムにしますか？」って聞いてくれました。
マムトム、っていうのは海老を発酵させた調味料。ヌックマムはナンプラーのベトナム語ですね。
もちろんマムトム。
このマムトムダレにつけて食べると美味しいんだ♪
いただきまーす。
まあ、基本、見た目通りの揚げ豆腐なんですが、先ほどのマムトムダレが、日本では食べられない味にしてくれますね。
マムトムはイカの塩辛をマイルドにしたような味・・・と私は思っているんだけれど、揚げ豆腐とイカの塩辛味、ってことか？
そしたらこんなメニューがありました↓↓
ベトナム気分になるかもしれません。(笑)
ブンダウはいたるところで食べられるので、市内散策中に見つけたら立ち寄ってみてくださいね。
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日本大使館ホームページ
ハノイの日本人宿 EZ STAY Hanoi
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