蓮の実、って食べたことがありますか？蓮の花は小さいのにホクホクしていて美味しいですよ。
以前紹介したザンさんのお茶屋で買った蓮の実で、蓮の実炊き込みごはんを作りました。
ベトナム渡航ができなくなってしまった今、日本人宿イージーステイハノイでは、少しでも、ベトナム気分を味わってもらえればと思い、これまで撮りためた写真や、最近のハノイの様子を発信しております。
こちらザンさん。
ザンさんのお茶屋については、以前、書いています。
タイ湖で買ったザンさんの蓮茶を飲んでみた！〈気分だけベトナム旅行132〉
蓮の花。
蓮茶。
蓮茶は、普通のお茶を蓮で香りづけしたものです。
お茶屋なので、普通、お茶を買うのですが、今日の主役は蓮の実。
皮をむいて食べます。
生でも食べられますよ。
冷凍した状態で売っています。
わー、もうすぐ、なくなっちゃう(;’∀’)
お茶屋で、冷凍保存で1年持つよ～、と言われたかと思いますが、あっという間になくなってしまいました。
食べてからこの記事を書こうと思ったので、おにぎりですみません。
作り方は・・・
蓮の実と、きのこを入れて炊いただけ。味は麺つゆ。
炊きあがったときのお釜の写真をとればよかったね～。
食べたときの写真。
小さいのに、ホクホクよ。栗みたい。しかし、栗とは違って下ごしらえ不要！
炊き込みご飯以外も、スープなどに放り込めばOKです。ベトナム料理にしなきゃ～、と思わず、普通の日本の家庭料理に気軽に取り込めるので、ベトナム土産としても良いと思います。
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