今日は自分のアルバムを見ながら、美味しそうな食べ物を順々にピックアップしてみました。
新しいものから順に見ていったので、アルバムをもっとさかのぼっていくと、もっと色々出てくるはずです。
新型コロナウィルスで閉店中の日本人宿イージーステイハノイです。イージーステイハノイを予約されていた方、大変申し訳ありません。
イージーステイハノイでは、少しでも、ベトナム気分を味わってもらえればと思い、これまで撮りためた写真や、最近のハノイの様子を発信しております。
「チェーボンムア」というお店のチェー。
ハノイのチェーって甘すぎの店が多いように感じてしまい私は苦手なんだけど、ここのは甘さがちょうどいいんです。
えー、タバコ吸いながら（笑）
出来上がりました！
個人的に、有名じゃないけど実は美味しい、ハノイの隠れ美味しいものNO.1と思っている「コムザンズアボー」
高菜チャーハンみたいな味で、どこのお店で食べてもけっこうおいしいです。
これはフエ料理のネムルイ。ライスペーパーで肉や野菜を巻いて食べます。ベトナムの巻き巻き料理は間違いない。
これはお雑煮みたいな、バインドゥック。
びっくりするくらい、とろとろもちもち。あつあつのあんかけをかけて食べるので、冬に食べると美味しいのよ～。
先日も登場した「ビンミン」というお店の焼き鳥。手羽がめっちゃうまいです。
ハノイのブログとかでちょいちょい出てくる、エビチャーハン。かなりしょっぱいエビあんかけ（エビ以外にも色々ある）をパラパラチャーハンと一緒にいただきます。
ちょっとお値段が高いのが難点…。
王道ね～。フォーです。
「味の素なし」でって注文するベトナム人をちょくちょく見かけるので、私も思い切って「味の素なし」でって、注文してみました。
そしたら、びっくり！めっちゃ美味しい。今度試してみてください。
ここもお値段が高かったんだけど、ハノイなのに本格的なコムスーンが食べられました。コムスーンっていうのは、スペアリブのせごはん。南部でよく見かけるスタイル。
ハノイ好きで、ホーチミンにあまり行ったことがない人は、ぜひホーチミンで試してほしいです。ブンチャー級の衝撃があります。
こちらはチャーカー。
魚のターメリック炒め。上にはたっぷりのディル。米麺と合わせて食べますよ。
パンとシチュー。こちらも絶品。
ベトナムはシチューが美味しいのです。フランス植民地時代の影響？
これは最近、はまっていたバインダーのお店。
バインダーっていうのも、ベトナムの麺の一種。
エビやシャコなど具が選べるのだけれど、欲張りな私は「ミックス」！！
海鮮出汁がたまらないのであります。
こちら近所のブンジウ。
トマトスープの麺。ちょっと普通の店より油っぽいのが好き。
スタッフ坂原さんおすすめの焼き肉。
焼き肉も美味しいよね。
マーガリンで焼くので、独特な風味がありますよ。
こちらはハノイからちょっと離れて、ハロン湾のチャームックとバインクオン。
チャームックっていうのは、イカの練り物。
ぷりぷりでうまうまです。
ハロン湾に行ったら、イカは食べるべき。
なんだかハノイと味が違う気がします。
そして・・・こちらはお店じゃありません。
さっき紹介したブンジウだけど、ベトナムの家庭の味のブンジウ。
イージーステイで1度料理教室を開いてくれた、フーンさんのブンジウです。
これは料理教室のときの写真。
料理教室、またできるといいですよね～。
ベトナムの最新情報は在ベトナム日本大使館で↓↓
日本大使館ホームページ
ハノイの日本人宿 EZ STAY Hanoi
https://ezstayhanoi.com/wp