シンチャオ！　ベトナム・ハノイの日本人宿「イージーステイハノイ」です。ハノイの美味しい食べ物を、じゃんじゃん紹介していきますよ。

さて、今回ご紹介するのは、なんとビーフシチュー！それもパンとセットで200円ちょっとという超格安なのであります。

「もう、フォーには飽きたわぁ」と思っている皆さん、ちょっとみんなが知らないようなベトナム料理を食べたいと考えている皆さん、ハノイのビーフシチュー「ソッヴァン」、宿から5分のローカル店で食べてみましょう！

バインミーソッヴァン人気ローカル店の紹介

ベトナムのビーフシチュー「バインミーソッヴァン」

あまり日本人に知られてはいませんが、ベトナムにはかなりビーフシチューを食べる文化があります。

やはりフランス植民地時代の影響？

ハノイの街を歩いていると「Sot Vang（ソッ ヴァン）」という看板をよく見かけるのですが、「ソッ」はソース、「ヴァン」はワインを意味しています。一方ホーチミンでは、「Bo Kho（ボーコー）」という文字を目にするのですが、こちらは牛肉煮込みの意味。

いずれにせよ、日本語で言い表すなら、ベトナム風ビーフシチューという言葉がもっとも適当だと思います。ただ、日本人がイメージするビーフシチューよりは、とろみがなく、サラッとしていますね。

そして、ビーフシチューはベトナムのパンと食べるのがスタンダードです。パンは「Banh my（バインミー）」なので、パンとシチューを一緒に食べるは「バインミーソッヴァン」と呼ばれます。

ただ、このビーフシチュー、パンとだけでなく、フォーと一緒に食べることも。

こちら、ホーチミンのビーフシチューフォーの有名店、「フォークイン」にて。日本にカレーうどんがあるのと、なんだか似ていますね。

ベトナムビーフシチューの味はいかに？

さあ、ベトナムではビーフシチューが一般的なことがわかったところで、日本人宿イージーステイハノイ近くの人気店の味を確かめてみましょう。

注文するとすぐに、シチューが登場。ローカル店のいいところは、とにかく早いことですよね。

濃厚な見た目が食欲をそそります！

もちろん、シチューだけで食べてもいいのですが、パンにシチューをつけて食べるのがおすすめ。ご存知の方も多いと思いますが、ベトナムのフランスパンは絶品です。

パリパリふわふわのパンに、濃いめの味付けのビーフシチューがベストマッチ。パンの表面がぱりぱり過ぎて、机の上がパンくずだらけになってしまいますが、なんていったって庶民の店。気にせず、もりもり食べましょう。

東南アジア周遊女子たちも大満足のこの表情。

そうそう、おすすめは、途中でニンニク酢をちょい足しすること。さっぱりするし、味の幅も広がるような気がします。各テーブルの上にニンニク酢やコショウが置かれているので、自分で味の調整をしてみてくださいね。

ところで、気になるお値段ですが、なんと45,000VND（約225円）！そろそろ洋食、ハンバーグとか、スパゲッティとか食べたいなと思っていたら、中途半端な外国人向けのレストランに入るより、絶対、ローカルビーフシチューが安くて美味しいですよ。

※メニューはシチュー以外にもパテと卵がのったプレート、ステーキなどがあります。シチューを指差して注文するか、シチューの写真を持っていてお店の人に見せるか、または「Sot Vang」の文字を見せてください。

お店の雰囲気

お店の雰囲気ですが、ザ・ローカル。路上に小さな椅子と机が並びます。ホテルがたくさんある旧市街エリアのはずれなので、イージーステイのお客さん以外、あまり外国人を見たことがありません。

室内の席も一応あります。ベトナム感を味わいたい人は、外の方がおすすめですかね。

調理場が通りに面しているのは、ローカル店の特徴。

お店の全体像はこんな感じ。うーむ。どこからどうみても、ザ・ローカル。でも、店員さんにユニフォームはあるようですね。おそろいのオレンジシャツを着ています。

「うーん、入りにくいかも。」とビビっている皆さん、イージーステイハノイに宿泊していただければ、スタッフと一緒に行きましょう！

どこにあるの？

日本人宿イージーステイハノイからの行き方を紹介します。通りに出たら、まずは左にまっすぐです。

しばらく進むと線路があり、線路を渡ります。

すると、五差路になっていて、「え？どの道！？」と一瞬戸惑いますが、前方に見える２本の道のうち、左側の道を進みます。横断歩道をわたり、おまわりさんの前を通過していく感じですね。

左側にビンマートというミニスーパーが見えたら正解の道ですよ。

そのまま進むと、お店がありました。角にあってわかりやすい位置だと思いますが、ローカル店舗なので、見落として通り過ぎないようにご注意ください。名前は「Banh My Tram（バインミーチャム）」というようです。

だいたい徒歩5分くらいです。

バインミーソッヴァン人気ローカル店の紹介基本情報

【Googleマップ】

★イージーステイからコンカフェまでのGoogleマップはこちら★

バインミーソッヴァンのまとめ

バインミーソッヴァンとは、ベトナム風シチューとパンのこと。ベトナムでシチューを食べるイメージはあまりないかもしれませんが、意外と庶民の定番ランチです。日本人も毎日、寿司、そば、うどん、天ぷら・・・ばかり食べているわけではありませんからね。

お手頃価格で気軽に食べられるベトナム風洋食です。

出汁がよく出た濃厚なスープとパリフワのフランスパンの組み合わせは絶品なので、皆様ぜひ1度お試しあれ。

日本人宿イージーステイハノイからは徒歩5分ほど。イージーステイから両替通りへ行くときに通るので、両替ついでに立ち寄るのもいいですね。

ハノイの日本人宿　EZ STAY Hanoi
https://ezstayhanoi.com/wp/
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